Новые рецепты

Тыквенные пироги с пеканом

Тыквенные пироги с пеканом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Все, что вам нужно, - это все, что вам нужно, - это все, что вам нужно, - это все, что вам нужно, - это все, что вам нужно, с ароматными взбитыми сливками или мороженым.

Ингредиенты

Для пирогов:

  • Два 10-дюймовых домашние корочки для пирогов
  • 3 больших яйца
  • Одна банка тыквенного пюре на 15 унций
  • ½ стакана сахара
  • ¼ стакана плотно упакованного темно-коричневого сахара
  • ½ стакана темного кукурузного сиропа
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
  • 1 столовая ложка универсальной муки
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • ¾ чайной ложки молотой корицы
  • ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха
  • ¼ чайная ложка кошерной соли
  • 1 чашка пеканов, крупно нарезанных

Для начинки:

  • 1 стакан жирных сливок
  • ¼ стакана сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 столовые ложки бурбона или темного рома

Инструменты:

  • Шесть 3-дюймовых мини-форм для торта

Направления

Для пирогов:

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Раскатайте тесто для пирога в шесть 4-дюймовых кругов и выстелите мини-формы для торта; обжать края. Поместите сковороды на противни, чтобы их было легче достать из духовки.

В средней миске взбейте яйца, тыквенное пюре, сахар, кукурузный сироп, масло, муку, ванильный экстракт, корицу, мускатный орех и соль до однородного состояния. Вылейте смесь в подготовленные корочки для пирога. Сверху посыпать орехами пекан. Выпекать на средней решетке духовки 35-40 минут, пока не застынет центр. Перед нарезкой остудите не менее 1 часа; охладите до готовности к подаче.

Для начинки:

Взбейте сливки с сахарной пудрой, экстрактом ванили и бурбоном или ромом до образования жестких пиков. * Охладите до готовности к подаче.


Тыквенные пироги с пеканом

Поместите все ингредиенты для начинки в блендер или кухонный комбайн и перемешивайте в течение 2 минут.

Вылейте в формы для торта и запекайте при 425F в течение 15 минут.

Уменьшите огонь до 275F и выпекайте еще 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Для начинки: орехи смешать с сахаром.

Добавьте масло, пока смесь не станет однородно влажной.

Посыпать пирогами. Жарьте на огне примерно 5 дюймов в течение 1-2 минут. Подавать со взбитыми сливками и половинками орехов пекан.


Резюме рецепта

  • ¾ чашки половинок пекана
  • ¾ стакана овсяных хлопьев
  • ¾ стакана цельнозерновой муки
  • ½ чайной ложки молотой корицы
  • 1 щепотка соли
  • ¼ стакана растительного масла
  • 3 столовые ложки настоящего кленового сиропа
  • 1 стакан соевого молока
  • ¼ стакана порошка аррорута
  • 1 банка тыквенного пюре
  • ½ стакана настоящего кленового сиропа
  • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
  • 1 ½ чайной ложки молотой корицы
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайная ложка тертого мускатного ореха
  • ⅛ чайная ложка молотой гвоздики

Установите решетку в середину духовки и разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Слегка смажьте маслом 9-дюймовую тарелку для пирога. Отложите в сторону.

Выложите орехи на форму для запекания. Поджарьте в течение 7–10 минут или до тех пор, пока кухню не наполнит запах орехов. Отложите 16 половинок орехов пекан для украшения.

Смешайте овес, муку, оставшиеся орехи пекан, 1/2 чайной ложки корицы и щепотку соли в миске кухонного комбайна. Взбивайте, пока смесь не превратится в грубую муку. Перелейте в миску. Взбейте масло и 3 столовые ложки кленового сиропа и смешайте с сухими ингредиентами, чтобы получилось мягкое тесто. Выдавить смесь в подготовленную тарелку для пирога. Обжимаем края. Выпекайте 10 минут и дайте остыть.

Смешайте соевое молоко и аррорут в кухонном комбайне, пока аррорут полностью не растворится и смесь не станет однородной, примерно 15 секунд. Добавьте тыкву, 1/2 стакана кленового сиропа, имбирь, 1 1/2 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки соли, мускатный орех и гвоздику до полного перемешивания. Вылить начинку в запеченную корочку, а верх разгладить лопаткой.

Выпекайте около 35 минут или пока корочка не станет коричневой и не застынет внешний дюйм начинки. Не волнуйтесь, если центр по-прежнему мягкий, он твердеет по мере остывания пирога. Перенести пирог на решетку. Осторожно вдавите поджаренные половинки ореха пекан в горячую начинку двумя концентрическими кругами. Охладите до комнатной температуры, а затем охладите до застывания, примерно 3 часа. Подавать охлажденным или комнатной температуры.


Тыквенный пирог с клюквой и пеканом

В этом году День Благодарения прошел довольно спокойно.

Мы остались дома вчетвером.

Так что, хотя мне нравится готовить для толпы, было приятно не испытывать такого давления.

И из-за этого я решил пойти на небольшую вольность с парочкой рецептов.

Кухня была немного тише, определенно менее многолюдной и немного более расслабленной.

Пока дети и Эрик были заняты украшением елки и созданием декора для следующего праздника, я решил немного поэкспериментировать.

Я взял свой очень любимый тыквенный пирог с карамельным пеканом и немного изменил его.

Сначала я собиралась испечь его как пирог, а не как пирог, но в последний момент решила добавить в топпинг свежую клюкву.

Я увеличил количество корицы и пары других специй, а также добавил немного кардамона.

Мне этот пирог (или пирог) нравится даже больше, чем раньше, хотя я и не думал, что это возможно.

Мы с Эриком согласились, что Эта версия не только вкуснее, но и красиво празднично..

Как бы банально это ни звучало, этот пирог был, одним словом, совершенством.

В нашем доме это длилось не более 24 часов.

И ничто не мешало мне съесть кусочек на завтрак на следующий день.

Подается с ложкой взбитых сливок с ванилью и корицей, я не знаю, как это может стать лучше.

Сделать взбитые сливки с ванилью и корицей просто: Я просто приготовила взбитые сливки, как обычно, добавив немного ванильного экстракта и несколько капель корицы.

То, что День Благодарения закончился, не означает, что выпечка с тыквой тоже должна быть закончена!

Это определенно пирог, я бы не стал возражать, чтобы съесть еще один кусок до того, как закончится зима и черт возьми, и у нас есть способы, прежде чем это произойдет.

Какие рецепты тыквы вы все еще будете готовить, несмотря на то, что День Благодарения закончился?

У вас есть фавориты круглый год?

Не забудьте зайти на страницу «Обмен рецептами: шоколадные пряники», чтобы проголосовать за свой любимый рецепт шоколада. Не удалось отправить рецепт шоколада на прошлой неделе? Тема этой среды & rsquos тоже шоколадная!

Ищете еще рецепты из тыквы?

Обязательно ознакомьтесь с этими 25 рецептов из тыквы, которые стоит попробовать этой осенью & ndash Итак, если у вас, как и у меня, есть проблема с накоплением тыкв, у вас теперь есть очень хороший повод. Я только что поделился своими любимыми рецептами из тыквы, которые вы можете попробовать этой осенью.


Резюме рецепта

  • Универсальная мука для рабочей поверхности
  • Слоеное тесто для тыквенного пирога с пеканом и пралине
  • 4 больших яйца
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1/4 стакана светлого или темно-коричневого сахара Мусковадо
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1 фунт тыквенного пюре для тыквенного пирога с пеканом и пралине
  • 1 стакан жирных сливок
  • Пекан-пралине

На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте половину теста до толщины 1/8 дюйма. Используя формочку для печенья в форме слезинки, вырежьте 50 кусочков теста в форме слезы. Начиная с заостренного конца, раскатайте каждый кусок теста на три четверти пути к толстому концу слезы, образуя завиток. Перенести локоны на противень в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 375 градусов. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте оставшееся тесто в 11-дюймовый круг. Сухой кистью для выпечки смахните излишки муки с теста на 9-дюймовую стеклянную тарелку для пирога, прижимая ее к краям. Обрежьте до 1-дюймового свеса со всех сторон. Сложите под свесом так, чтобы он немного выступал за край формы для пирога.

Проколоть тесто вилкой по всей поверхности. Выровняйте пергаментной бумагой, оставив выступ не менее 1 дюйма. Сверху положите 9-дюймовую металлическую форму для пирога. Выпекать 10 минут. Переложите в решетку. Удалите пергаментную бумагу и дайте гирям остыть.

В небольшой миске взбить 1 яйцо. Смажьте край корочки пирога яйцом. Начиная с 1 завитка теста, поместите плоское дно на ободок, вымытый яйцом, так, чтобы завиток был перпендикулярен краю формы для выпечки. Работая в том же направлении, продолжайте класть локоны рядом друг с другом, пока ободок ракушки не будет полностью покрыт локонами. Перенесите оболочку пирога в холодильник, дайте остыть 1 час. Смажьте локоны оставшимся взбитым яйцом.

В большой миске смешайте сахар, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Добавьте тыквенное пюре и хорошо перемешайте. Вмешайте оставшиеся 3 яйца и сливки.

Вылейте тыквенную смесь в подготовленную скорлупу для пирога. Перенесите в духовку при 375 градусах и запекайте, пока начинка не застынет, примерно 40 минут. Дайте пирогу полностью остыть на решетке. Посыпать пирог пралине непосредственно перед подачей на стол.


  • 1 ½ стакана жареных орехов пекан
  • 1 ½ стакана овсяной муки (см. Совет)
  • ⅓ стакана топленого несоленого масла
  • 3 столовые ложки чистого кленового сиропа
  • ½ чайной ложки мелкой морской соли
  • 1 банка тыквенного пюре на 15 унций
  • 2 больших яйца
  • ¾ стакана нежирного греческого йогурта
  • ⅔ стакана светло-коричневого сахара
  • 2 чайные ложки специй для тыквенного пирога
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ½ чайной ложки мелкой морской соли
  • ½ стакана жирных сливок
  • ⅓ стакана сыра маскарпоне
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта

Чтобы приготовить корочку: разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте 10-дюймовую сковороду со съемным дном кулинарным спреем.

Обработайте орехи пекан в кухонном комбайне до мелкого помола. Добавьте овсяную муку, масло, кленовый сироп и соленый боб, пока не смешаются. Переложить в подготовленную сковороду и плотно прижать ко дну и вверх по бокам.

Выпекайте корочку, пока она не застынет, но не подрумянится, 12–14 минут. Дать остыть на решетке 15 минут.

Чтобы приготовить начинку: смешайте тыквенное пюре, яйца, йогурт, коричневый сахар, специю для тыквенного пирога, 1 чайную ложку ванили и соль в кухонном комбайне или блендере. Выложите корочку на противень и равномерно распределите начинку по краям.

Выпекайте пирог, пока начинка не застынет (центр все еще может казаться мягким, но станет более твердым по мере охлаждения), около 35 минут. Дать остыть на решетке до комнатной температуры. Неплотно накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2–3 часа, пока не станет холодным.

Для приготовления топпинга: взбейте сливки, маскарпоне, сахарный песок и ваниль в средней миске до образования мягких пиков.

Перед тем, как нарезать пирог, снимите стенки сковороды. Подавайте каждый ломтик с ложкой взбитых сливок.

Примечание редактора: после отзывов читателей и повторного тестирования этого рецепта мы уменьшили количество тыквенной специи, требуемой в этом рецепте, с 2 столовых ложек до 2 чайных ложек.

Для начала: неплотно накройте и поставьте в холодильник на срок до 1 дня, сделайте взбитые сливки непосредственно перед подачей на стол.

Совет: Овсяная мука изготавливается из цельного мелкого помола. Попробуйте использовать его вместо другой муки в блинах или маффинах. Ищите его с другой цельнозерновой или безглютеновой мукой. Чтобы приготовить собственный, измельчите овес в блендере или кухонном комбайне до консистенции муки.

Уменьшение количества блюд: противень с бортиком отлично подходит для всего, от жарения до улавливания случайных капель и пролитых жидкостей. Чтобы очистить противни без усилий и чтобы они оставались в отличной форме, перед каждым использованием выстилайте их слоем фольги.


ИНСТРУКЦИИ

Поместите все ингредиенты для начинки в блендер или кухонный комбайн и перемешивайте в течение 2 минут. Вылейте в формы для торта и запекайте при 425F в течение 15 минут. Уменьшите огонь до 275F и выпекайте еще 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогам остыть. Для начинки: орехи смешать с сахаром. Добавьте масло, пока смесь не станет однородно влажной. Посыпать пирогами. Жарьте на огне примерно 5 дюймов в течение 1-2 минут. Подавать со взбитыми сливками и половинками орехов пекан. Источник: Поваренная книга Харроусмита, том третий -

- WM v3.10 / 91-0126 * Происхождение: Врач на борту: Niagaras Medical Host 905-937-1907 (1: 247/101) ================== ===================================== ============= ====== BBS: DomTech OS / 2 Дата: 12-05-93 (15:11) Номер: 232 От: HELEN FLEISCHER №: NONE Кому: EARL SHELSBY Recvd: NO Тема: Re: Brown egg vs. белый Conf: (6) Кулинария


Ингредиенты

Для начинки

  • 1 чашка чистого тыквенного пюре
  • 1/2 стакана чистого кленового сиропа (желательно сорт B)
  • 3/4 ч. Л. Молотая корица
  • 1/4 ч. Л. измельченный мускатный орех
  • 1/4 ч. Л. молотый имбирь
  • Щепотка молотых гвоздик
  • Щепотка поваренной соли
  • 1 большое яйцо
  • 1/2 ч. Л. чистый экстракт ванили

Для корочек

Для жареного штрейзеля с орехами пекан

  • 1/2 стакана (2 унции) жареных орехов пекан, нарезанных
  • 2 ст. плотно упакованный светло-коричневый сахар
  • 1/2 ч. Л. Молотая корица

Мини-тарталетки с тыквой и пеканом с кленовым сиропом и сиропом из бурбона

Подавать с мороженым и дополнительным сиропом в качестве изысканного десерта.

  1. Разогрейте духовку до 180 °.
  2. Взбейте пюре из тыквы, специи, коричневый сахар и яйца до однородной массы. Выложите тарталетки на выстланный противень и ложкой в ​​тыквенную начинку (не переливайте).
  3. Выпекать 10-15 минут или пока тесто не начнет окрашиваться, а начинка не застынет.
  4. Тем временем тушите бурбон и кленовый сироп в течение нескольких минут, слегка уменьшая, чтобы получилась липкая глазурь. Сбрызните горячие пироги кленовым сиропом и сиропом из бурбона.

Рекомендуемый напиток

ДИКАЯ ТУРЦИЯ, ЛОНГБРАНЧ

Идеи отличных рождественских подарков

Летний сбор Liquorland

Мы упростили процесс совершения покупок на нашем сайте liquorland.co.nz - просто выберите свой магазин, выберите свой заказ и оплатите - это так просто!

Подпишитесь на еженедельную рассылку Toast

Подпишитесь на нашу электронную рассылку и будьте одними из первых, кто узнает о последних выпусках, тенденциях и новостях из мира напитков, а также о рецепте еженедельного коктейля, который стоит попробовать. Приветствую вас!

Спасибо за подписку на рассылку новостей

Получить журнал

Тост - это серьезный справочник по всему, что алкоголь - вино, пиво и крепкие спиртные напитки - производится Kiwis для Kiwis. Содержит полезные идеи, рекомендации по пиву и вину, фантастические рецепты коктейлей и советы по организации мероприятий Toast означает более разумный выбор спиртных напитков. Получите последний выпуск Toast в местном Liquorland.

За советом специалиста и знаниями о продукте обращайтесь в местный магазин Liquorland, и мы можем помочь. Магазины по всей стране.


Как приготовить тыквенный пирог с пралине + заморозить

Тыквенный пирог с ореховым пралине идеально подходит для развлечения, потому что (что удобно!) Он должен полностью остыть перед подачей на стол. Я всегда готовлю тыквенный пирог на день раньше времени, даю ему остыть, накрываю алюминиевой фольгой и ставлю в холодильник на ночь. Вы можете довести до комнатной температуры перед подачей на стол или подавать холодным.

Замораживание: Вы также можете заморозить запеченный и остывший пирог. Если вы замораживаете, я рекомендую запекать пирог в одноразовой алюминиевой форме для пирога, потому что его тонкий вес поможет предотвратить образование кристаллов льда на пироге. Полностью охладите выпеченный пирог, затем заверните все это целиком в пластиковую пленку или в пленку Press & amp Seal, а затем оберните ее слоем алюминиевой фольги. Так же и торты заморозить. Заморозьте до 3 месяцев, затем храните пирог в упаковке и разморозьте в холодильнике, после чего добавьте взбитые сливки и подайте на стол.

  • Вы также можете заморозить полуиспеченный пирог перед добавлением пралине. Это то, что я рекомендую для сохранения хрустящей текстуры топпинга пралине. Следуйте приведенному ниже рецепту до шага 7, охладите пирог, следуйте приведенным выше инструкциям по замораживанию и размораживанию, затем доведите пирог до комнатной температуры. Продолжите с шага 8 в рецепте ниже. Таким образом, ваш пралине будет свежим!

Честно говоря, я не знаю, что лучше: хрустящая сладкая / соленая начинка, сливочная тыквенная начинка или слоеная корочка пирога. Но кто должен выбирать фаворитов? ДАВАЙТЕ ЕСТЬ ВСЁ.


Смотреть видео: Американский ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ. пай. тарт из тыквы. Homemade Pumpkin Pie (June 2022).


Комментарии:

  1. R'phael

    Здесь нет ничего крутого

  2. Dix

    Конечно, очень полезная информация

  3. Katlynne

    Совершенно верно! Это отличная идея. Я поддерживаю вас.

  4. Neil

    Я считаю, что вы были неправы. Я уверен. Попробуем обсудить это.



Напишите сообщение