Последние рецепты

Надежный рецепт жареного ребра из говядины

Надежный рецепт жареного ребра из говядины


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Мясо и птица
  • Говядина
  • Жареная говядина
  • Жаркое из говяжьего ребра

При приготовлении такой особенной нарезки не нужно возиться со слишком большим количеством специй или ингредиентов. Это надежный метод запекания говяжьих ребер, который снова и снова будет приносить сочные результаты.

1955 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 6

  • 2,25 кг говяжьего ребра на кости
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 чайная ложка гранул чеснока

МетодПодготовка: 10 минут ›Готовка: 4 часа 30 минут› Дополнительное время: 1 час отдыха ›Время готовности: 5 часов 40 минут

  1. Дайте говяжьим ребрам постоять при комнатной температуре не менее 1 часа.
  2. Разогрейте духовку до 190 C / Gas 5. Смешайте гранулы соли, перца и чеснока в небольшой чашке. Положите говяжьи ребрышки на решетку в противне для запекания так, чтобы жирная сторона была вверх, а ребра - снизу. Вотрите приправу в говядину.
  3. Запекать 1 час в разогретой духовке. Выключите духовку и оставьте говядину внутри. Не открывайте дверь. Оставьте на 3 часа. За 30–40 минут до подачи на стол снова включите духовку при 190 C / Gas 5, чтобы разогреть жаркое. Внутренняя температура должна быть не менее 62 градусов C. Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед тем, как нарезать порции.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(1757)

Обзоры на английском языке (1445)

Не обзор - извините - а вопрос. Может ли кто-нибудь указать время приготовления, чтобы получился не такой розовый, как на картинке, 30 марта 2014 г.

Я на самом деле готовлю говядину по этому рецепту почти 20 лет, и да, это надежно! -30 марта 2014 г.

Лично я бы не стал использовать эту технику. Я бы слишком нервничал, если бы не готовил с использованием постоянного источника тепла, тем более что духовки различаются по способности удерживать тепло. Если вы хотите практически сырую говядину и есть риск пищевого отравления, используйте этот метод, иначе постоянный слабый огонь и немного воды в сковороде для увеличения влажности - это правильный выбор.-26 марта 2017


Смотреть видео: Говяжьи ребрышки в казане с луком (June 2022).


Комментарии:

  1. Lamar

    Оправдание на это я вмешиваюсь ... в меня похожую ситуацию. Напишите здесь или в PM.

  2. Cauley

    Это просто непревзойденная фраза;)

  3. Hennessy

    Спасибо за вашу помощь в этом вопросе. У вас замечательный форум.

  4. Mona

    Очень полезный вопрос

  5. Brannen

    Я присоединяюсь. Все вышеперечисленное верно. Давайте обсудим этот вопрос.



Напишите сообщение