Последние рецепты

Рецепт Arroz con gandules

Рецепт Arroz con gandules


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Фасоль
  • Черноглазая фасоль

Если вам нравятся блюда из риса, такие как паэлья или джамбалайя, вам понравится это пуэрториканское блюдо из свинины, риса и фасоли. Чтобы быть аутентичным, используйте голубиный горошек вместо черной фасоли, если вы можете их найти.

38 человек сделали это

ИнгредиентыПорций: 20

  • 250 мл растительного масла
  • 1,3 кг свиная лопатка, нарезанная кубиками
  • 3 столовые ложки семян ачиоте (аннато)
  • 325 г нарезанного лука
  • 90 г нарезанного свежего кориандра
  • 12 зубчиков чеснока, измельченные
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 450 г пассаты
  • 1 (400 г) консервированного голубиного горошка или черной фасоли, высушенной
  • 425 г черных оливок без косточек, разрезанных пополам
  • 1,5 кг сырого короткозернистого риса, промытого
  • 2 л воды

МетодПодготовка: 15 минут ›Готовка: 55 минут› Время готовности: 1 час 10 минут

  1. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить свинину и обжарить в масле. Тем временем поместите оставшееся масло в небольшую кастрюлю на средний огонь и добавьте семена ахиота. Нагрейте, пока масло не станет очень темно-оранжевым / красным. Снять с огня и отставить.
  2. К обжаренной свинине добавить лук, кориандр, чеснок, соль и перец. Готовьте, чтобы уменьшить количество овощей, затем добавьте пассату, фасоль и оливки. Хорошо перемешать. Процедите смесь ахиота и масла в свинину и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и дайте покипеть в течение 10 минут.
  3. В свинину добавить сырой рис и воду; размешайте как следует. Увеличьте температуру до высокой, накройте кастрюлю и доведите все до кипения. Снова перемешайте, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой; варить на слабом огне около 10 минут. Снимите крышку, снова перемешайте, закройте крышкой и варите еще 10 минут; снова перемешайте. Снять с огня и дать постоять 15 минут.

Семена аннато

Его также называют ачиоте, его можно найти в магазинах и на рынках стран Азии или Латинской Америки или в Интернете. Аннатто в основном используется из-за яркого цвета, который он придает, поэтому в крайнем случае вы можете либо исключить его из рецепта, либо использовать вместо него шафран или смесь куркумы и паприки.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(40)

Обзоры на английском языке (35)

по GLADYS79

Мне это нравится, но это можно сделать намного проще с пакетами Sazon и всеми продуктами Sofrito от goya.com. Sofrito заменяет лук, кинзу, чеснок и черный перец. Вам нужно всего лишь добавить несколько столовых ложек! -03 января 2001 г.

автор: MauiGirl39

Это отличный рецепт. Я не варила его в кастрюле, а ставила в духовку примерно на 2,5 часа. Он не горел, как над плитой, я испек его при температуре 450, затем выключил последние 45 минут, что стоило ожидания, и это спасло меня от всей чистки ...- 22 июня 2008 г.

по tnyrs5

Эта рецептурная доза не требует большой подготовки. Вся подготовка - это когда вы готовите настоящий софрито (кулантро, кинза, болгарский перец, сладкий перец джамикан, лук и чеснок) для не причудливой смеси софрито. Что касается риса, начните с алюминиевой рисовой посуды. Растительное масло принести в simer добавить томатную пасту софрито и / или томатный соус добавить мясо, свиную лопатку или копченую ветчину с кожей и жиром для того, чтобы любящий колесторал, пуэрториканский аутентичный вкус, право abuelas FOGON (дровяная печь). После того, как все закипит в течение 15 минут, добавьте воду, голубиный горошек (гандулы), зеленые оливки и немного капперов. Увеличьте огонь до максимума. Когда он закипит (большие пузыри), добавьте рис (длиннозерный преф), дайте всему закипеть и уровень воды упадет примерно на 1/2 дюйма над рисом. Убавьте огонь до среднего и накройте крышкой. Перемешайте время от времени Коротко о рецепте, так как нам всем он нравится по-разному, но это стандартные hibaro puerto riqueno Arroz con gandules, за исключением зеленых оливок и капперов, которые больше подходят для особых случаев.-08 мая 2008 г.


Смотреть видео: Como hacer Arroz con Gandules (June 2022).


Комментарии:

  1. Brittain

    Я подписался на RSS -канал, но по какой -то причине сообщения в форме некоторых иероглифов :( Как это исправить?

  2. Wise

    Я думаю, что ты не прав. Я уверен. Давайте обсудим это.

  3. Griffin

    Я считаю, что вы делаете ошибку. Давайте обсудим. Пишите мне в личку.

  4. Migul

    Нормал

  5. Toshiro

    Думаю, что вы совершаете ошибку. Я предлагаю это обсудить.

  6. Muslim

    очень хорошая идея

  7. Herlebeorht

    На мой взгляд, вы ошибаетесь. Я уверен. Я могу защитить свою позицию. Напишите мне в личку, мы поговорим.



Напишите сообщение