Рецепт зеленой фасоли из Грузии

Название этого рецепта поначалу может показаться не очень привлекательным, но это вкусная сторона любого блюда. Зеленые бобы приправлены луком, чесноком, уксусом и кориандром, что делает их легким, но необычным блюдом.

62 человека сделали это

ИнгредиентыПорций: 10

• 900 г свежих зеленых бобов, порезанных
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 большая красная луковица, разрезанная на четвертинки и тонко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 1 1/2 чайной ложки красного винного уксуса
• 3 столовых ложки куриного бульона
• соль и перец для вкуса
• 3 столовые ложки мелко нарезанного кориандра

МетодПодготовка: 20 минут ›Готовка: 25 минут› Готово через 45 минут.

1. Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой. Положите стручковую фасоль в воду и варите около 3 минут. Снимите с огня и процедите. Поместите под холодную воду, пока она не перестанет быть горячей. Слейте воду хорошо и высушите.
2. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла на средней сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет мягким. Растопите оставшееся масло на сковороде и смешайте с зеленой фасолью. Добавьте уксус и бульон. Приправить солью и перцем. Смешайте с кориандром. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 15 минут или пока стручковая фасоль не станет мягкой.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(67)

Обзоры на английском языке (49)

автор: naples34102

Просто съедобно. Не стоит и секунды помогать, не говоря уже о том, чтобы делать снова. Комбинация ароматов, и особенно кинзы, здесь просто не работала. Муженек сказал, что кинза с зеленой фасолью была «неестественным поступком». Я ожидаю большего от блюда с таким большим количеством ингредиентов в приправе. Опять же, это блюдо лучше, чем простое.-22 марта 2008 г.

МЛТС

Абсолютно вкусно. Красный винный уксус добавляет идеальное количество запаха. У меня не было под рукой красного лука, поэтому я заменил его сушеным рубленым луком, и он вышел нормально-10 мая 2002 г.

автор: CLAUDITAS

Я впервые рассмотрел этот рецепт в 2004 году. Как предлагали другие, добавили бекон и обжарили лук и чеснок в беконном жире. Я все еще делаю их, у меня сейчас двое детей, и это только один из двух овощей, которые они будут есть! Это первый раз, когда я оставляю отзыв (позор мне, я использую этот сайт все время) Всем понравились эти зеленые бобы У меня было мало времени, поэтому я использовал зеленую фасоль, нарезанную по-французски, полностью ее приготовил и добавил все остальные ингредиенты по рецепту, кроме куриного бульона (я не хотел соус), мой двоюродный брат - поскольку он снова подавал себя - все повторял как он просто не любил стручковую фасоль. Я читал подобные комментарии раньше и никогда не получал таких результатов, но на этот раз получил! Попытайся! Уксус, сладкий вкус красного лука и бекона делают его отличным гарниром. Я приготовила его дважды за последние две недели, потому что мой муж попросил меня! ОН НЕ ЕСТЬ ОВОЩИ! -27 января 2004 г.