Новые рецепты

Рецепт чизкейка из ванили и цитрусовых

Рецепт чизкейка из ванили и цитрусовых


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Торт
  • Чизкейк
  • Ванильный чизкейк

Это декадентский чизкейк со вкусом настоящей ванили. Цедра лимона и апельсина усиливает вкус, но не придает мощного цитрусового вкуса. Это сложный рецепт чизкейка, но он того стоит!

9 человек сделали это

ИнгредиентыПодачи: 16

  • 125 г простой муки
  • 4 столовые ложки сахарной пудры
  • 1 чайная ложка тертой цедры лимона
  • 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
  • 1/2 стручка ванили
  • 110 г несоленого масла
  • 1 яичный желток
  • 5 1/2 (200 г) банок сливочного сыра, размягченного
  • 350 г сахарной пудры
  • 3 столовые ложки простой муки
  • 1 1/2 чайной ложки тертой цедры лимона
  • 1 1/2 чайной ложки тертой апельсиновой цедры
  • 1/2 стручка ванили
  • 5 яиц
  • 2 яичных желтка
  • 4 столовые ложки двойных сливок

МетодПодготовка: 1 час ›Готовка: 1 час 25 минут› Дополнительное время: 3 часа охлаждения ›Время готовности: 5 часов 25 минут

  1. В большой миске смешайте 125 г муки, 4 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку цедры лимона и 1 чайную ложку цедры апельсина. Разрежьте кусок ванили на 2,5 см; всыпать семена в мучную смесь. Втирать в сливочном масле, пока смесь не станет похожей на крошки. Добавьте 1 яичный желток; перемешайте, пока вся мука не станет влажной. Соберите тесто в шар, заверните в пергаментную бумагу и поставьте в холодильник на 1 час 30 минут.
  2. Слегка смазать маслом форму для торта размером 23 см. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 3 мм; обрезать до круга 25 см. Оставьте обрезки из теста. Вдавите кружок теста в нижнюю часть формы и на 1 см вверх. Охладите 1 час.
  3. Разогрейте духовку до 200 C / Gas 6. Выпекайте основу в течение 20 минут, пока она не подрумянится. Остудить на решетке.
  4. Взбейте сливочный сыр, 350 г сахара, 3 столовые ложки муки, 1 1/2 чайных ложки цедры лимона и 1 1/2 чайных ложки цедры апельсина в большом миксере на средней скорости до получения легкой пышной массы, примерно 10 минут. Разделите 2,5-сантиметровый кусок ванили и соскребите семена в смесь сливочного сыра. Вбить 5 яиц и 2 яичных желтка, по 1 за раз, на средней скорости. Добавьте сливки.
  5. Увеличьте температуру духовки на 260 C / газ 10. Раскатайте оставшиеся обрезки печенья на слегка посыпанной мукой доске; нарезать полосками шириной 5см. Прикладывайте полоски вверх по форме, слегка прижимая тесто к основе. Вылейте начинку в форму. Выпекать 15 минут.
  6. Уменьшите температуру духовки до 100 C / газ 1/4. НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ДВЕРЬ ПЕЧИ! Выпекайте примерно 50 минут, пока чизкейк в центре не станет твердым. Выключите духовку; оставить чизкейк в духовке с приоткрытой дверцей на 1 час. Вынуть из духовки и полностью остудить на решетке. Охладите не менее 2 часов.

Советы по чизкейку

Чтобы получить более простые советы о том, как приготовить идеальный чизкейк, ознакомьтесь с нашими практическими рекомендациями по идеальному чизкейку.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(9)

Обзоры на английском языке (9)

пользователя BUTTERCUP4

Этот чизкейк очень вкусный. Я дал ему всего 4 звезды, потому что 500 градусов в течение 15 минут сделали верх чизкейка очень коричневым, почти подгоревшим. Пришлось покрыть сверху фольгой. В следующий раз попробую при 400 градусах. Кроме того, я не стал заморачиваться с обрезками из теста, как указано в шаге 5, я использовал почти все их на первом шаге. Это значительно упрощает задачу.-21 мая 2005 г.

автор: LADYBUG79

Этот рецепт был отличным !!! Использование корочки крекера Грэма, а не та, которая дана, тоже здорово! еще немного меньше цедры цитрусовых - 1 чайная ложка! Но у меня все вкусно !! - 09 июня 2002 г.


Смотреть видео: СЕКРЕТ НЕВЕРОЯТНОГО Шоколадного ЧИЗКЕЙКА от ЛИЗЫ ГЛИНСКОЙ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ. Эктор Хименес-Браво (June 2022).


Комментарии:

  1. Mulrajas

    Вы не сделаете это.

  2. Chance

    What necessary phrase... super, excellent idea

  3. Muraco

    Я не могу вспомнить.

  4. Kourosh

    Прошу прощения, что вмешиваюсь... Я могу найти выход из этого вопроса. Пишите сюда или в личку.

  5. Jean Baptiste

    Чистая правда!



Напишите сообщение