Традиционные рецепты

Рецепт суши-роллов с копченым лососем

Рецепт суши-роллов с копченым лососем


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Закуски
  • Закуски из морепродуктов
  • Рыбные закуски
  • Закуски из лосося
  • Закуски из копченого лосося

Вареный рис, копченый лосось, зеленый лук и сливочный сыр скатываются в кусочек нори, нарезаются ломтиками и служат суши. Не стесняйтесь поиграть с начинкой по вашему выбору, добавить авокадо, огурец или что угодно.

7 человек сделали это

ИнгредиентыДелает: 12 шт.

  • 2 листа нори (сухие водоросли)
  • 195 г сырого среднего белого риса
  • 300 мл воды
  • 1 1/2 столовой ложки рисового уксуса
  • 1 1/2 столовой ложки сахарной пудры
  • 1 щепотка соли
  • 85 г сливочного сыра, холодного, нарезанного тонкой соломкой, разделенного
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 75 г кешью, измельченных, разделенных
  • 2 зеленых лука, мелко нарезанных, разделенных
  • 50 г копченого лосося, нарезанного соломкой, разделенного
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка пасты васаби

МетодПодготовка: 30 минут ›Готовка: 40 минут› Время готовности: 1 час 10 минут

  1. Промойте рис в нескольких сменах воды, пока вода для ополаскивания не станет почти прозрачной, затем хорошо слейте воду. Положите рис и 300 мл воды в большую кастрюлю с крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Варите рис на медленном огне, пока верх не станет сухим и вода не впитается, 15-20 минут. Снимите рис с огня и оставьте накрытым еще 20 минут, чтобы он запарился.
  2. Смешайте рисовый уксус, сахар и соль с рисом деревянной ложкой и выложите рис на металлическую жестяную банку для охлаждения.
  3. Разогрейте духовку до 180 ° C / газ 4.
  4. Поставьте первый лист нори в духовку на 4 минуты, чтобы он стал мягче. Снимите и положите блестящей стороной вниз бамбуковый коврик, обернутый пищевой пленкой, так, чтобы более длинная сторона располагалась слева направо. (Пищевая пленка не обязательна, но помогает содержать вещи в чистоте.) Влажными руками прижмите слой риса к нори, оставляя поле 1,25 см на ближайшем к вам краю и 2,5 см на самой дальней стороне. Слой должен быть примерно 1,25 см в глубину и как можно более ровным.
  5. Выложите половину ломтиков сливочного сыра горизонтальной линией в центре листа. Посыпьте 1/2 чайной ложки чеснока, половиной измельченных кешью и половиной зеленого лука. Положите половину полоски копченого лосося рядом со сливочным сыром.
  6. Возьмите край бамбукового скрученного листа, загните нижний край листа вверх, закрывая начинку, и плотно скатайте суши в твердый цилиндр. Нанесите полоску воды на оставшийся край листа нори, прижмите и сверните лист, чтобы скрепить рулон. После того, как суши свернуты, заверните их в коврик и аккуратно сожмите, чтобы плотно уплотнить. Повторите то же самое со вторым листом нори и оставшимися начинками.
  7. Разрежьте каждый рулет на 6 ломтиков очень острым влажным ножом. Имейте под рукой влажное кухонное полотенце, чтобы вытереть остатки, и смачивайте лезвие водой для каждого разреза. Подавать с соевым соусом и пастой из васаби.

Ингредиенты

Если в вашем местном супермаркете нет нори, рисового уксуса или пасты васаби, вы можете купить их в специализированных китайских / восточных магазинах.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(5)

Обзоры на английском языке (4)

миссис Робинсон

Мы новички в суши и ели их только в ресторане. Впервые сделала это под Новый год. Д.Х., человек немногословный, поблагодарил меня за его создание и похвалил "того, что с лососем". Если бы он мог так много сказать, это автоматический 5-звездочный рецепт! Когда я нашла этот рецепт, я уже приготовила рис. Я немного колебался с комбинацией ингредиентов, но она оказалась отличной. Скоро будет снова, без изменений! -04 января 2010

Хизер Кэмпбелл Файф

Мы живем в Японии и знаем наши суши! Это был удивительно простой и вкусный рецепт, который мы с моей 9-летней дочерью очень весело готовили вместе. Спасибо за пошаговые инструкции ... Я узнал кое-что о катании, чего не знал раньше. Отличные направления, отличная еда! -23 августа 2011 г.

автор: mauigirl

Вкусно и легко. Я искал рецепт использования копченого лосося, который я приготовил ранее на этой неделе. Это было прекрасно! Плохо, потому что у меня закончились кешью ... но я получил симпатичную фотографию ко Дню святого Валентина. Спасибо, что поделились! -14 февраля 2013 г.


Смотреть видео: Домашние роллы с копченым сомом salapinru (May 2022).