Традиционные рецепты

Рецепт телятины с соусом марсала

Рецепт телятины с соусом марсала


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Мясо и птица
  • Говядина
  • Телятина

Простой, но вкусный ужин. При желании можно есть с рисом или картофельным пюре.

62 человека сделали это

ИнгредиентыПорции: 6

  • 675 г тонких эскалопов из телятины
  • 4 столовые ложки простой муки для панировки
  • 50 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного лука-шалота
  • 225 г нарезанных грибов кримини
  • 125 мл марсала вина
  • 125 мл телячьего или говяжьего бульона
  • 3/4 (400 г) жестяных артишоковых сердечек, высушенных и нарезанных
  • соль и перец для вкуса

МетодПодготовка: 15 минут ›Готовка: 15 минут› Готово через 30 минут.

  1. Слегка смочите эскалопы из телятины и стряхните излишки. Растопите масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Выложите эскалопы на сковороду и готовьте 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не станут почти готовыми. Снимите телятину со сковороды и отложите.
  2. Обжарьте чеснок и лук-шалот на сковороде, пока лук-шалот не станет мягким. Вмешайте грибы и продолжайте готовить, пока грибы не начнут потеть. Влейте вино; готовьте еще 2–3 минуты, помешивая ложкой, чтобы очистить дно сковороды. Влейте бульон и варите 5-10 минут или пока жидкость не начнет уменьшаться.
  3. Верните телятину в кастрюлю с артишоками и готовьте, пока она не прогреется. Приправить солью и перцем. Для подачи разложите телятину по тарелкам и полейте соусом.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(69)

Обзоры на английском языке (59)

от CADEMAIO

Это вкусное, элегантное блюдо. Я обжарил телятину в сливочном и оливковом масле и использовал куриный бульон вместо телятины. Это было потрясающе и очень просто! -04 октября 2001 г.

Келли Томпсон

Вместо этого я использовала курицу и куриный бульон. Это было здорово! Вся моя семья любила это. Это было чем-то отличным от старых ужинов по будням! -08 июня 2001


Смотреть видео: Соус Бешамель Пошаговый Рецепт Bechamel Sauce, Step by Step Recipe, English Subtitles (June 2022).


Комментарии:

  1. Stanly

    Мне очень жаль, ничем не могу помочь, но уверен, что Вам помогут найти правильное решение. Не отчаивайся.



Напишите сообщение