Новые рецепты

Рецепт красного перца и томатного соуса

Рецепт красного перца и томатного соуса


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Гарнир
  • Соус

Восхитительный соус из летних овощей. Подавать в качестве приправы, в качестве соуса для пасты или хлеба с маслом.

24 человека сделали это

ИнгредиентыПорций: 6

  • 4 больших помидора
  • 2 больших красных перца, очищенных от семян и нарезанных кубиками
  • 1 крупно нарезанная луковица
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного чеснока
  • соль и перец по вкусу

МетодПодготовка: 5 минут ›Готовка: 30 минут› Готово через: 35 минут

  1. Доведите до кипения воду. Осторожно добавьте помидоры в воду и варите, пока кожица не начнет трескаться. Вынуть из воды, охладить под холодной проточной водой и снять кожицу.
  2. Выложите помидоры в большую сковороду и разомните картофельную пюре. Добавьте перец, лук и чеснок. Варить на медленном огне около 20 минут или пока лук и перец не станут мягкими. Добавить соль и перец по вкусу.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(11)

Обзоры на английском языке (7)

Диди Смайт Башоу

Я искал что-нибудь, чтобы использовать свои помидоры из своего сада, и это был вкусный способ сделать это. Я использовала его в качестве соуса, и я ОБОЖАЮ его для гамбургеров как приправы. Я даже нарезал и добавил к нему кабачки. Спасибо за отличный рецепт! -20 сентября 2006 г.

Джоэл и Лорен

Это было здорово - это было так свежо на вкус. У меня не было лука, поэтому я просто использовала луковый порошок. Я также добавила немного базилика, петрушки и розмарина со своего двора.-24 июля 2008 г.

Энни

Очень простой и отличный способ использовать остатки овощей в саду. Я добавил около 1/2 чая сахара, чтобы немного снизить кислотность, и немного итальянских приправ. Мы подали это с крекерами и сыром, и это стало отличной закуской.-12 сен 2011


Паста с перцем и томатным соусом

Макаронные изделия - идеальное средство для демонстрации овощей конца лета. Блюда из макаронных изделий также являются отличным способом получить больше овощей, поскольку они часто концентрируются в сопутствующих соусах и начинках. Между перцем и помидорами это блюдо наполнено ликопином, а также витаминами C, A, B6 и K. Если вы используете кухонный комбайн для приготовления пюре, не забудьте потом процедить его, чтобы получить гладкую, элегантную консистенцию.

Ингредиенты

Для макарон с перцем и томатным соусом

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 средний лук, нарезанный
  • 2 больших зубчика чеснока, удалить зеленые побеги, измельчить
  • 1 & frac12 фунтов красного перца, нарезанного большими кубиками
  • 1 & frac от 14 до 1 & frac 12 фунтов помидоров, нарезанных дольками
  • 1 веточка свежего базилика
  • Поваренная соль
  • свежемолотый перец по вкусу
  • 1 фунт спагетти
  • Свежий тертый пармезан или рикотта салата для подачи
Анализ питания на порцию (6 порций)

Подготовка

Для пасты с перцем и томатным соусом

  1. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием или тяжелой запеканке на среднем огне. Добавьте лук. Готовьте, помешивая, около пяти минут, пока не станет мягким, и добавьте чеснок и перец. Добавьте щепотку соли и готовьте, часто помешивая, примерно 10 минут, пока перец не станет мягким.
  2. Добавьте помидоры, веточку базилика, соль и перец и доведите до кипения. Варить на медленном огне, время от времени помешивая, примерно 10 минут, пока помидоры не сварится. Накройте крышкой, убавьте огонь и варите еще 15-20 минут (или дольше), периодически помешивая, пока смесь не станет густой и ароматной. Попробуйте и отрегулируйте приправы.
  3. Удалите веточку базилика и пропустите перец и помидоры через тонкое лезвие пищевой мельницы или протрите пюре в кухонный комбайн и протолкните через ситечко. Вернитесь в сковороду и держите соус в тепле, пока готовите пасту.
  4. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Обильно посолить и добавить макароны. Готовьте al dente, следуя инструкциям по времени на упаковке, но проверяя за минуту до указанного времени приготовления. Добавьте в соус от 1/4 до 1/2 стакана воды для приготовления макарон, затем слейте воду и перемешайте с соусом. Подавать с пармезаном или тертой рикоттой салата.

Предварительная подготовка: Вы можете приготовить соус за несколько часов до приготовления пасты. Он будет храниться в холодильнике пару дней, но вам нужно разбавить его водой для приготовления макарон.


Обе Ата (нигерийский соус из красного перца) Рецепт

Почему это работает

  • Обжарка овощей вначале увеличивает их сладость и усиливает вкус.
  • Комбинация пальмового масла с нейтральным маслом дает хороший вкус пальмового масла, не делая соус очень тяжелым.

Нигерийский повинуйся ата так много вещей, что бывает трудно дать определение. По сути, это соус, который можно использовать в качестве основы для супов, тушеных блюд и тушеных блюд, в которые входят все виды мяса, овощей и даже яиц. Но его также можно варить до тех пор, пока он не станет густым и растекшимся, после чего его можно использовать как приправу или соус.

Этот рецепт, адаптированный из двух разных рецептов от шеф-поваров Симилеолува Адебахо и Эстер Икуру, представляет собой базовый метод приготовления основного соуса, который затем можно подавать с различными видами мяса, такими как тушеное мясо, или приготовить в качестве приправы для макания.

Его основные ингредиенты - красный сладкий перец, а также острый свежий перец чили, такой как хабанерос (или скотч-чепцы), помидоры, лук, чеснок и многое другое. Кроме того, другие решения по добавлению вкуса в соус зависят от вас. Вы можете использовать более или менее красное пальмовое масло, чтобы окрасить его в более темно-бордовый цвет и придать ему более землистый, более сладкий вкус, вы можете добавить ароматизаторы, такие как нигерийский порошок карри, свежий имбирь и молотый камерунский чили, которые являются пряными и дымными, вы даже можете выберите, сделать пюре абсолютно гладким или оставить его более грубым для некоторой текстуры.

Если вы подаете его как тушеное мясо, у вас будет такая же гибкость в отношении того, что вы добавляете в тушеное мясо, и сколько вы его используете. По этому рецепту получается большое количество соуса, поэтому вы можете разделить его и использовать по-разному. Попробуйте на короткое время потушить в нем приготовленную курицу (как предлагает рецепт ниже) или попробуйте индейку, говядину, баранину или козлятину - также популярны приготовленные рубцы! Сваренные вкрутую яйца можно очистить от скорлупы и слегка тушить в соусе. Многие овощи, такие как сладкий картофель и зелень, можно приготовить в соусе для вегетарианских блюд.

В качестве соуса отлично сочетается с чипсами из подорожника или фуфу (крахмалистое блюдо из толченого и вареного корня маниоки и зеленых бананов).

Лучше всего сделать большую партию и проявить творческий подход: obe ata предлагает целый мир возможностей обслуживания.


Соус из жареного красного перца

Натрий: все наши рецепты содержат мало натрия, потому что он плохо влияет на почки и повышает кровяное давление. Большинству людей следует ограничить потребление натрия до 1500 миллиграммов в день.

Калий: если вы находитесь на гемодиализе, ограничьте также калий до 2000 миллиграммов в день. Если вы находитесь на перитонеальном диализе или коротком дневном диализе, ограничьте калий до 3500 миллиграммов в день.

Фосфор: если вы находитесь на диализе, ограничьте потребление фосфора примерно до 1000 миллиграммов в день.

Белок: если вы не находитесь на диализе, но у вас заболевание почек, вам может помочь диета с низким содержанием белка. Проконсультируйтесь с лечащим врачом или диетологом за рекомендациями.

Ингредиенты

Из расчета на 4 порции (1/4 стакана) по рецепту.

  • 1/2 стакана жареного красного перца (бутылка или банка)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 стакана томатного соуса с низким или нулевым содержанием соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка сушеной итальянской приправы
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца чили

Подготовка

Пищевая ценность

Из расчета на 4 порции (1/4 стакана) по рецепту.

Калорий75
Углеводы3 г
Протеин1 г
Натрий82 мг
Калий148 мг
Фосфор18 мг

Натрий: все наши рецепты содержат мало натрия, потому что он плохо влияет на почки и повышает кровяное давление. Большинству людей следует ограничить потребление натрия до 1500 миллиграммов в день.

Калий: если вы находитесь на гемодиализе, ограничьте также калий до 2000 миллиграммов в день. Если вы находитесь на перитонеальном диализе или коротком дневном диализе, ограничьте калий до 3500 миллиграммов в день.

Фосфор: если вы находитесь на диализе, ограничьте потребление фосфора примерно до 1000 миллиграммов в день.

Белок: если вы не находитесь на диализе, но у вас заболевание почек, вам может помочь диета с низким содержанием белка. Проконсультируйтесь с лечащим врачом или диетологом за рекомендациями.

Об этом рецепте

Используйте этот ароматный соус вместо томатного соуса. В соусе из красного перца будет меньше калия, чем в томатном.


Жареный красный перец и томатный соус

Пищевая ценность на порцию (на чашку frac14):
29 калорий (18% из жира) и бычьи углеводы. 5g и бык про. 1 г и бычий жир 1 г и бычий жир. жир 0 г
& бык чел. 0 мг и бычий дерьмо. 216 мг и бычий кальций. 15 мг и бычье волокно 1 г

Инструкции

1. Налейте оливковое масло в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь. Когда все станет горячим, добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и базилик. Частично накройте крышкой и дайте вариться, пока овощи не станут мягкими, но не подрумянятся, примерно 6-8 минут. Добавьте вино / вермут, помешивая, чтобы удалить глазурь на сковороде (собирая коричневые кусочки со дна сковороды и добавляя смесь), дайте готовиться до полного испарения. Добавить жареный перец, томатную пасту, помидоры с соком, соль, перец и хлопья красного перца. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, чтобы дать кипятиться при частичном кипении в течение примерно 35-40 минут. Откройте крышку и тушите еще 15-20 минут, чтобы она загустела.

2. Используя вал для смешивания, взбивайте соус до тех пор, пока он не станет чистым и острым. Если вы используете кастрюлю большего размера, наклоните ее в сторону от себя, чтобы обеспечить полное погружение защитного кожуха смесительного вала во избежание разбрызгивания.


Варианты ингредиентов

Два основных вида - это красный перец и помидоры, и я люблю их вкус именно с этими двумя.

Обычно в лютенице больше перца, чем помидоров, но я часто делаю ее в равных количествах, и она по-прежнему хорошо работает.

В некоторых рецептах требуется лук, острый перец, морковь или баклажаны. Раньше я придерживался простого - жареного красного перца и помидоров, но я начал добавлять к нему баклажаны (жареные и очищенные) и немного вареной моркови, и это действительно вкусно. Жареный или отварной лук - прекрасное дополнение к прянику.

Также добавлено немного соли и сахара и немного растительного масла. Это оно.


Простой томатный соус из болгарского перца


На днях мне пришлось устроить быстрый ужин для моих хабов и детей. Нам очень нравится тесто для пиццы из цельнозерновой муки Trader Joe # 8217s для еды. Я всегда меняю начинку, и примерно за 12 минут у нас получается красивая пицца. Когда я бросился за банкой томатного соуса, я понял, что у нас под рукой нет ни одного из наших любимых блюд. Я двигалась быстро, так как урчали животики, и приготовила это примерно за 25 минут. Все, что вам нужно, это банка измельченных помидоров, болгарского перца, свежего чеснока, лука и некоторых специй, чтобы приготовить отличный соус.

Извините, у меня нет фотографии пиццы. В любом случае эти темные ночные фотографии никогда не выглядят слишком хорошо. Ночь пиццы хороша тем, что я собираю вещи, чтобы собрать несколько ломтиков в их ланч-боксы на следующий день. Это, конечно, тоже замечательно за тарелкой макарон.

Лучшее в большой партии томатного соуса - это то, что им можно наслаждаться несколько дней подряд с самыми разными блюдами. Вкус действительно улучшается через день или два, так как ингредиенты могут смешаться друг с другом. Я люблю поливать этим соусом все виды мяса, морепродуктов, овощей и курицу-гриль с добавлением нашего любимого сыра Пекорино Романо.

Вы можете добавить в этот соус столько, что это отличный холст для множества дополнительных ароматов.

Превратите его в острую путтанеску, добавьте фарш, чтобы получилось болоньезе. Добавьте креветки, морепродукты и специи для соуса фра диаволо. Нет предела.

Какой ваш любимый соус для пасты и пиццы? У вас есть отличный рецепт теста для пиццы из цельнозерновой муки?


Жареный красный перец и томатный соус

Если у вас в саду слишком много помидоров, и вы не знаете, что с ними делать, приготовьте этот соус!

Ингредиенты

  • 2 красных перца
  • 1 головка чеснока
  • 1 луковица
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 40 садовых помидоров
  • Соль и перец
  • 1 чайная ложка хлопьев красного перца (или по вкусу)
  • 5 столовых ложек куриного бульона или красного вина, или по мере необходимости

Подготовка

Установите духовку на 450ºF. Подготовить 2–3 противня с пергаментной бумагой.

Нарежьте красный перец на четвертинки и положите кожицей вверх на один из подготовленных листов. Жарьте в духовке (я поставил решетку посередине) примерно 40–50 минут или пока кожица не почернет. Выньте из духовки, поместите в миску и плотно накройте полиэтиленовой пленкой примерно на 15 минут или пока они не остынут достаточно, чтобы их можно было обрабатывать. Удалите почерневшую кожицу и отложите в сторону.

Пока перец обжаривается, срежьте верхушку головки чеснока так, чтобы были видны верхушки зубчиков. Удалите лишнюю бумажную кожу. Сбрызнуть оливковым маслом и выложить на другой противень.

Нарежьте лук крупными кусками, сбрызните маслом и выложите на тот же противень, что и чеснок.

Нарежьте помидоры на несколько ломтиков каждый (количество зависит от размера помидоров), выдавите излишки семян / сока и разложите на противне. Посыпать солью и перцем. Выпекайте около 1 часа, или пока лук не начнет чернеть по краям, чеснок не станет мягким и золотистым, а кожица помидоров не начнет морщиться. Дайте остыть до комнатной температуры.

Выдавите зубчики из головки чеснока. Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер вместе с хлопьями красного перца, если хотите, и взбейте до однородной массы. Мой соус был довольно густым, поэтому я добавила немного бульона, чтобы его разбавить. Красное вино, наверное, было бы лучше, если бы оно было у вас под рукой! Варите на плите несколько минут, чтобы разогреться, особенно если вы добавили вино, если вы не хотите опьянеть после ужина.


4. Простой запеченный цыпленок с пармезаном

Ингредиенты:

1/3 стакана сухих панировочных сухарей панко

2 ст. тертый сыр пармезан

¾ чайная ложка итальянской приправы

1 фунт курицы без кожи и костей

1 чашка тертой моцареллы

Направления:

  1. Разогрейте духовку до 375 °.
  2. Смешайте первые 4 ингредиента в неглубокой миске. Приправить куриные грудки солью и перцем с каждой стороны.
  3. Обмакните каждую куриную грудку во взбитое яйцо, а затем в панировочных сухарях, чтобы они равномерно покрылись слоем.
  4. Выложите курицу на противень. Выпекать в разогретой духовке 10 минут. Переверните курицу, запекайте 10-12 минут или пока курица не будет готова (температура 165 °)
  5. Выложите около ¼ стакана домашнего томатного соуса на курицу. Посыпать соусом моцареллу. Выпекать 3 минуты или пока сыр не расплавится.

Я запасся макаронами и некоторыми запасными соусами для макарон, когда был в M & ampS на этой неделе. У них есть новое предложение по ассортименту макаронных изделий. Купите одну скидку на макароны и соусы для макарон за полцены.

M & ampS pasta - это настоящая итальянская паста, приготовленная и высушенная на солнце в итальянских Альпах семьей Фелчетти с использованием отборной итальянской пшеницы, так что вы знаете, что это будет хорошо.

Соус для пасты

Я купил ряд овощных соусов из их ассортимента. Большинство из них подходят для веганов, судя по тому, что я видел на этикетках, но некоторые, такие как помидоры и маскарпоне, вегетарианские, а не веганские.

Помидоры и травы, помидоры и сладкий чеснок, арраббьята, наполетана и помидоры с базиликом - все это 1632,00 за банку, поэтому с промо-акцией, которая продается по цене 1633 за 2 банки.

Помидоры черри и бальзамик, а также помидоры и маскарпоне - по & # 1632.20 каждый.

Формы Пасты

Да, я купил всю эту пасту. Хорошо, если это по специальному предложению.

Все они подходят веганам, кроме яичного тальятелле.

Конкильони (макароны из скорлупы), спагетти, фарфалле (паста с галстуком-бабочкой), орзо (мини-крупинки макаронных изделий подходят для салатов и супов), мессикани (мы называем это пастой из пупка и используем ее в салате из макарон) и фиорелли (тубы с рифленым краем) все & # 1631.60, а яичная тальятелле - & # 1631.80.

Я сэкономил & # 1637.30 когда я купил макароны и соусы, так что стоит запастись.

M & ampS также продает пасту из непросеянной муки, но моим мальчикам она просто не нравится. Имейте в виду, что мы не пробовали его годами, так что, возможно, пришло время попробовать еще раз.

Что вы думаете о пасте из непросеянной муки? Ты предпочитаешь это?

Я добавил немного специй и тепла в свое блюдо с щедрой щепоткой перца и одним порошком чили, но вы можете увеличить чили, если хотите. Я бы не стал добавлять слишком много перца, поскольку он может заглушить другие ароматы, если вы добавите слишком много.

Другой совет - добавить в соус немного вина, чтобы придать ему сочность. Спирт пригорает при приготовлении, но придает отличный аромат. Однако я знаю, что не всем нравится добавлять вино, так что это необязательно.

Запекание овощей

Я зажарил овощи, пока готовился соус, и начал кипятить воду для пасты. Готовить все одновременно - это настоящее искусство, не так ли?

Когда овощи поджарились и стали мягкими, но не слишком обугленными, я добавил их в соус для макарон и протолкнул все через спагетти с истощением жидкости.

Я планировал добавить в соус немного свежего базилика в конце приготовления, но совсем забыл. Без него было вкусно, но добавьте, если есть.

Когда вы будете подавать пасту, посыпьте ее свежим тертым пармезаном. Есть вегетарианская и веганская версии пармезана. (оригинал не подходит для вегетарианцев). Вегетарианская версия пармезана часто находится в базовом ассортименте супермаркетов и называется итальянским твердым сыром или пастой, а Violife предлагает отличную веганскую версию пармезана с желаемым запахом.

Я очень надеюсь, что вы попробуете мой соус для пасты и получите столько же удовольствия, сколько и я.

Дай мне знать здесь (в поле для комментариев ниже) или в социальных сетях (вы увидите все ссылки для подписки на меня в социальных сетях в верхней части моей боковой панели) когда попробуешь любой из моих рецептов. Я всегда отвечу, и это очень важно, когда вы получаете обратную связь. Если у вас есть предложения или вопросы, не стесняйтесь поделиться ими и со мной.



Пищевая ценность и калорийность каждой порции соуса для пасты

Веганский соус для пасты с томатами и жареным красным перцем

Ингредиенты

Инструкции

Прикрепите это на потом

ПОПРОБУЙТЕ СЛЕДУЮЩЕЕ

Спагетти болоньезе

Если вам нравится этот соус для спагетти из помидоров и жареного красного перца, вам также может понравиться мой вегетарианский соус болоньезе, которым мы наслаждаемся уже более 25 лет.

В то время мы были вегетарианцами, но удивительно, насколько вегетарианская еда на самом деле веганская. Свекровь впервые показала мне, как приготовить этот соус, когда мы с Грэхемом начали встречаться и меня пригласили пообедать. Это так хорошо, что я до сих пор делаю это регулярно.


Раскрытие информации: я помогаю продвигать вегетарианские и веганские продукты M & ampS. Я не ожидал, что напишу положительный отзыв, и все высказанные мнения являются моими собственными.



Комментарии:

  1. Somerton

    Я считаю, что вы совершаете ошибку. Давайте обсудим. Пишите мне в личку, поговорим.

  2. Maipe

    Это не шутка!

  3. Ken'ichi

    Ранее я думал иначе, спасибо за информацию.

  4. Shalom

    Совершенно верно! Это хорошая идея. Он готов поддержать вас.

  5. Mailhairer

    Ты абсолютно прав. В этом есть что -то, и это хорошая идея. Я готов вас поддержать.

  6. Sulaiman

    Вы явно не правы

  7. Sewell

    Я советую тебе.

  8. Dimuro

    Я окончательно, мне жаль, но это не совсем подходит ко мне.



Напишите сообщение