Новые рецепты

Хрустящая курица

Хрустящая курица


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Количество порций: 4

Время подготовки: менее 30 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТА Хрустящая курица:

Курицу помыть и нарезать кусочками. Налейте молоко в миску и добавьте курицу на 20 минут. Взбить яйца со щепоткой соли и перца и добавить курицу после того, как она вынута из молока. Выложите панировочные сухари на тарелку и протяните через нее курицу, пока она не будет хорошо покрыта. Смажьте верх духовки небольшим количеством масла и поместите курицу в духовку, пока она не подрумянится, примерно на 25 минут.

Сайты советов

1

Его можно подавать с картофельным пюре, картофельным салатом, рисом, различными салатами.


Разогрейте духовку до 190 ° C. Перемешайте арахисовый хлеб, нарезанный кориандр, семена кунжута и цедру лимона в блендере до получения мелкозернистой текстуры.

Выложите смесь на две плоские тарелки. Налейте на каждую по 1 столовой ложке кунжутного масла и перемешайте.

В глубокой тарелке взбить яичные белки с 1 столовой ложкой воды. Сначала замочите половину количества курицы в яичной смеси, затем раскатайте молотки через смесь крошек, прижимая, чтобы они хорошо прилипли. Повторите то же самое с остальной частью курицы.

Переложите молотки на противень, смазанный небольшим количеством масла. Выпекать 25 минут или до тех пор, пока корочка не станет хрустящей и не подрумянится, а мясо не пропитается.

Тем временем в кастрюле смешайте сок лайма, соевый соус и сахар. Перемешивайте на слабом огне 30 секунд или пока сахар не растворится. Разлить соус по четырем мискам и украсить небольшим количеством тонко нарезанного зеленого лука.

Подавайте курицу горячим, поставив по тарелке каждого человека по миске соуса.


Об оригинальном или секретном рецепте KFC

Некоторое время назад в Интернете распространилось факсимиле с так называемым «секретным рецептом» от KFC. Это список из 11 секретных специй, которые смешивают с мукой, чтобы сформировать корочку знаменитых блюд KFC. Вы можете увидеть это ниже. Количества указаны в чайных ложках (чайных ложках) и относятся к 2 стаканам (чашкам) муки. 11 специй: соль, тимьян, базилик, орегано, соль с сушеным сельдереем, черный перец, горчичный порошок, перец, соль с гранулированным чесноком, имбирный порошок и молотый белый перец.

Я не пробовал этот микс, но вы можете сделать это и рассказать мне, как это получилось. Я обобщил 5 специй, которые видел в рецепте Гордона Рамзи «Жареный цыпленок на пахте» (см. Также видео в конце рецепта): соль, перец, гранулированный чеснок, копченый перец и перец кайенский. Сбалансированный микс, резкость которого можно регулировать за счет кайенского перца или за счет добавления острого перца. Результат был отличным!

Я приготовил 6 нижних куриных ножек (молотки, голени), которых хватит на 3 порции жареной курицы, например, KFC (или 2 большие порции).


Хрустящие полоски и куриная грудка # 8211, как в KFC

Многие говорили мне, что я никогда не смогу сделать крылышки или куриную грудку, как те, что у KFC, что они используют, я не знаю, какие ингредиенты, и что рецепт будет секретным. Ингредиенты не секрет, и я убежден, что они есть у всех дома в кладовой, и результат будет если не лучше, то, по крайней мере, таким же, а если вы задумывались, как приготовить хрустящую куриную грудку снаружи и хрупкая внутри, как в KFC, в следующем вы найдете секрет.

Я могу сказать, что до сих пор я пробовал несколько рецептов, полученных от друзей за границей или из Интернета, или после того, как я почувствовал, но все они подтвердились после многих тестов, я пришел к этому рецепту. Результат точно такой же, если не намного лучше и вкуснее, с внешним видом, который остается хрустящим после охлаждения, но также с сочным интерьером.

Следите за списком ингредиентов, а также за очень простым способом приготовления.

Вы также можете подписаться на меня в Instagram, нажав на фото.

Или на странице Facebook нажмите на фото.

Как сделать хрустящую куриную грудку такой же хрустящей, как в KFC

Ингредиенты для куриной грудки:

  • 1 кг куриной грудки без кожи и костей
  • 1 чайная ложка с щепоткой соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого перца, немолотого
  • 1 чайная ложка сладкого перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • Хлопья чили, в зависимости от того, насколько они вам нравятся

Ингредиенты для панировки и жарки:

Способ приготовления:

В миске смешайте муку с крахмалом и отставьте в сторону.

В другой миске взбить яйца и отставить в сторону.

Для начала сотрем лишнюю жидкость, если она есть, затем нарежем их более толстыми ломтиками, я режу примерно до 35 г, если вы купите готовую нарезку, еще лучше, но все же желательно обжарить филе грудки целиком.

Выложите куриную грудку в миску со всеми специями. Хорошо перемешайте куски мяса, чтобы они равномерно приправились. Накройте миску свежей фольгой и дайте им остыть не менее 3 часов.

За час до жарки достаньте мясо из холодильника и пропустите его через муку, смешанную с крахмалом.

Следующий шаг - положить все кусочки куриной грудки во взбитые яйца и перемешать их, чтобы они покрыли равномерно.

Берем 3-4 штуки и снова пропускаем через мучную смесь, чтобы у нас больше не было мокрых частей.

Нагрейте сковороду с маслом и выложите кусочки, только когда она достаточно горячая, в идеале должна быть 190 градусов и должна быть покрыта маслом, то есть на большом глазе от плиты до высоких каблуков.

Обжарить на среднем огне, аккуратно перевернув 2-3 раза. В идеале не стоит их слишком сильно перекусывать, иначе у них не будет красивой и хрустящей корочки.

Слейте воду на решетке или на подносе, застеленном кухонным полотенцем.

Подавайте в горячем виде с любимыми соусами, и все, что я могу сделать, это пожелать вам больше работы и хорошего аппетита!


Куриные молотки в хрустящей корочке

Хрустящие полоски в домашнем варианте, с некоторыми доработками! Эти вкусные хрустящие куриные молотки с хрустящей корочкой заставят вас забыть о продуктах быстрого приготовления!

ингредиенты

Куриные молотки 7 шт.
Соль перец
3-4 зубчика чеснока
1 бит масла
Горчичная паста
2 яйца
10 столовых ложек панировочных сухарей

Способ приготовления

Вымойте и немного перемешайте куриные молотки. Соль и перец.

Сформируйте пасту из 3-4 зубчиков измельченного чеснока, перца, 1 щепотки масла и горчицы. Смажьте этой пастой куриные молотки.

В другой миске взбить два яйца с 3 столовыми ложками панировочных сухарей и перемешивать, пока состав не станет похож на оладьи.

Молотки раскатывают этот состав из панировочных сухарей и яиц, после чего дают только через панировочные сухари и обжаривают.

Дать хрустящей корочке и впитаться.

Выложите на тарелку с промокательной бумагой и оставьте еще на несколько минут.


Поместите в духовку целиком с хрустящей корочкой

Ничто не сравнится с запеченным куриным стейком, хрустящим, нежным, сочным и ароматным одновременно. А целая курица, подрумяненная в духовке, - отличное блюдо для всей семьи, особенно в выходной день, но не только тогда.

Секрет идеально хрустящей и подрумяненной курицы состоит в черном пиве и соевом соусе, которые придадут идеальный цвет и подрумяненную текстуру.

  • курица среднего размера
  • зубчик чеснока
  • поваренная соль
  • перец
  • перец
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 150 мл черного пива

Вымойте курицу и протрите бумажными полотенцами. Положите половину зубчиков чеснока внутрь курицы, а остальные раздавите и смешайте их с топленым маслом, солью, перцем, болгарским перцем, соевым соусом и темным пивом.

Полить смесью курицу и хорошо помассировать, чтобы аромат хорошо проник в мясо. Оставьте мясо мариноваться в смеси в холодильнике на несколько часов или, в идеале, на ночь.

Выложить курицу в кастрюлю и залить маринадом. Выпекать при 180 градусах. Каждые 20 минут снимать сковороду и смазывать курицу смесью со сковороды.

Переверните курицу и другой стороной, если почувствуете необходимость. Оставьте в духовке примерно на полтора-два часа, в зависимости от размера курицы и нежности мяса.

В конце концов, курица должна быть подрумяненной и хрустящей, с тонкой корочкой снаружи и без жидкости на сковороде.


Куриные молотки в хрустящей корочке

Хрустящие полоски в домашнем варианте, с некоторыми доработками! Эти вкусные хрустящие куриные молотки с хрустящей корочкой заставят вас забыть о продуктах быстрого приготовления!

ингредиенты

Куриные молотки 7 шт.
Соль перец
3-4 зубчика чеснока
1 бит масла
Горчичная паста
2 яйца
10 столовых ложек панировочных сухарей

Способ приготовления

Вымойте и немного перемешайте куриные молотки. Соль и перец.

Сформируйте пасту из 3-4 зубчиков измельченного чеснока, перца, 1 щепотки масла и горчицы. Смажьте этой пастой куриные молотки.

В другой миске взбить два яйца с 3 столовыми ложками панировочных сухарей и перемешивать, пока состав не станет похож на оладьи.

Молотки раскатывают этот состав из панировочных сухарей и яиц, после чего дают только через панировочные сухари и обжаривают.

Дать хрустящей корочке и впитаться.

Выложите на тарелку с промокательной бумагой и оставьте еще на несколько минут.


Хрустящая курица, запеченная - нежная и очень сочная!

1. Вымойте курицу, нарежьте ее крупными кусочками, затем обсушите.

2. Приготовьте маринад. Очистите тыкву, натрите на терке и переложите в емкость блендера.

3. Затем добавьте очищенный чеснок, аджику (добавьте эти ингредиенты по вкусу), масло, соевый соус, лимонный сок, соль (при необходимости) и тимьян.

4. Смешайте ингредиенты блендером до получения однородной массы.

5. Поместите куски мяса в 2 полиэтиленовых пакета, переложите их в большие миски и полейте мясо маринадом.

6. Свяжите пакеты и хорошо встряхните, чтобы маринад равномерно распределился на каждом куске мяса.

7. Поставьте мясо в холодильник минимум на 3 часа. Это было бы идеально на ночь.

8. Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее курицу.

9. Поместите форму в разогретую до 190 ° C духовку на 35-40 минут.

10. Тем временем приготовьте глазурь. Возьмите миску, в которой смешаете кетчуп с медом и перцем.

11. Достаньте форму из духовки, смажьте мясо приготовленной глазурью силиконовой кисточкой.

12. Установите температуру 200 ° C и готовьте мясо еще 10 минут.

13. Вынуть форму, накрыть фольгой и оставить мясо на 7 минут. Тогда вы можете подавать его.


Рецепт дня! Как приготовить хрустящую курицу в духовке

Ингредиент:

- 2 столовые ложки подсолнечного масла

- & frac14 чайных ложек чесночного порошка

- & frac14 чайных ложек молотого черного перца

- 700 г куриной грудки без кожи

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Тем временем накройте противень алюминиевой фольгой.

Выложить панко на противень и смешать с маслом. Оставьте противень в духовке на 3-4 минуты, пока панировочные сухари не подрумянятся, затем выньте его, чтобы он остыл.

В миске взбить яйцо, майонез, соль, чесночный порошок и перец до получения однородного состава. Отложите миску в сторону.

Возьмите кусок куриной грудки, положите его в пакет на молнии (или заверните в сухое полотенце) и взбейте его молотком (или вилкой), пока он не станет тонким. Повторите процесс с другими частями.

Протрите курицу с двух сторон бумажными полотенцами, чтобы тесто прилипло к ней. После этого возьмите каждую куриную грудку отдельно и пропустите через яичную смесь. Следующий шаг - обернуть курицу панко со всех сторон.

Когда вы помещаете курицу в духовку, лучше всего поставить ее на решетку с противнем под ней. Дайте ему вариться 15-20 минут, пока он не станет золотистым и не приготовится достаточно.

Активируя и используя платформу комментариев, вы соглашаетесь с тем, что ваши личные данные будут обрабатываться PRO TV S.R.L. и компании Facebook в соответствии с Политикой конфиденциальности PRO TV и Политикой использования данных Facebook.

Нажатие кнопки ниже означает ваше согласие с ПОЛОЖЕНИЯМИ И УСЛОВИЯМИ ПЛАТФОРМЫ ДЛЯ КОММЕНТАРИЙ.


Как приготовить курицу по-корейски - методика рецепта

ДЛЯ ВОЛОС КОРЕЙСКОГО БРАТА

Добавьте курицу в большой миске с рисовым уксусом, имбирем, чесноком, хлопьями чили, солью и перцем. Равномерное метание. Для этого особого блюда я использую куриные окорочка и куриные бедра без костей, но вы можете использовать любую куриную вырезку. Маленьким кусочкам курицы не нужно так много времени, чтобы обжариться. Попробуйте его с куриными крылышками или кусочками куриной грудки или бедер, чтобы получить более одной порции закуски.

Далее →, покройте курицу, равномерно приправленную кукурузным крахмалом. Она бросается одеваться красиво и ровно. Отложите кусочки в сторону.

Нагреть масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне при 350 градусах.Если вы не можете измерить температуру, добавьте в масло каплю блендера. Он готов, когда раздастся избиение. НЕ ДОПУСКАЙТЕ масло до кипения.

Жарить курицу штук в масле по несколько штук с интервалом 4-5 минут, частично перекручивая. Покрытая кожа слегка потемнеет. Выньте обжаренную во фритюре курицу и выложите кусочки на бумажные полотенца, чтобы они высохли.

Довести масло до температуры и снова обжарить каждый кусочек курицы 2-3 минуты, пока не высохнет. Курица готовится, когда ее внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту. Выньте курицу и снова процедите на бумажные полотенца. Вы видите, какая хрустящая кожа? Красивый и золотисто-коричневый.

ПРИМЕЧАНИЕ: Я люблю использовать Термометр для мяса от ThermoWorks (я являюсь партнером), чтобы каждый раз получать идеальную температуру. Отлично работает!

ДЛЯ СОУСА ИЗ ЧИСТОГО КОРИЗАНА ДРУЗЕЙ

Смешайте все ингредиенты в небольшой миске - томатный соус, гочуджан, мед, коричневый сахар, соевый соус, рисовый уксус, измельченный чеснок и имбирь, кунжутное масло, острые хлопья чили. Перемешайте и нагрейте на среднем или слабом огне. Варить 5 минут.

Запечь курицу с соусом и украсить рубленой зеленью, острыми хлопьями чили и кунжутом.

Служить с соусом, оставленным в миске для макания.

Бум! Вот и все, друзья мои! Довольно просто, правда? Я ОБОЖАЮ хрустящую жареную курицу, особенно с этой чудесно острой и ароматной глазурью для тарелок, которая завершает ее.



Комментарии:

  1. Mugal

    Ты не права. Я могу это доказать. Напишите мне в личку, мы поговорим.

  2. Dakazahn

    Какая прекрасная идея

  3. Garcia

    Да, действительно. Я присоединяюсь, рассказал все выше. Мы можем пообщаться на эту тему.

  4. Pyramus

    Об этом не может быть и речи.

  5. Kenley

    Во всех случаях.

  6. Lyfing

    Это мне не подходит. Есть другие варианты?



Напишите сообщение